年头价钱还十分亲民的牛肉，近期身价略微涨了涨。连日来，记者走访多个菜市集和超市涌现，本年春节还保持正在35元/斤上下的鲜牛肉，近期每斤普及上涨了1-2元。眼下牛肉消费并非旺季，牛肉价钱为啥不降反升？

　　“牛肋条37元/斤，熟客拿得多能给到36元/斤，牛腱子也是37元/斤，其他部位33-35元/斤。”昨日上午8点，记者来到雪玉新盈利市集，正在牛肉摊位，摊主杨大姐说，和本年春节前后各部位牛肉一应俱全分别，现正在个人紧俏部位的牛肉不行“立等可取”。“即日早上不到9点牛肋条就卖完了，只企图了两块，一共也就不到50斤；牛腱子也不多了，思确保不扑空，最好提前一天预定。”

　　菜市集上牛肉涨了价，超市的处境也大要宛如。正午时分，记者来到莱山区一家大型连锁超市，生鲜区的牛肉各部位价钱普及正在40元/斤以上。出售职员告诉记者，与生鲜牛肉价钱略涨分别，超市内冻品牛肉价钱根基安祥，肥牛卷等暖锅单品，价钱根基都正在40元/斤支配。

　　的牛肉价钱，个中，牛肋条29-33元/斤、牛腱子28-34元/斤、牛腩22-25元/斤，思要以最低价入手，还必要搭配各式满减。而正在昨年“双11”，某品牌进口草饲牛腩，正在行使优惠券和合理凑单后，价钱低到了18元/斤。

　　截至本年春节，国内活牛价钱仍旧连跌23个月，但近来牛肉价钱却平素正在“暗暗上涨”，4月以后，这一态势更为光鲜。

　　数据显示，截至2024年终，国内肉牛存栏同比裁减4.39%。其余，母牛存栏量裁减，直接导致再生犊牛数目下滑。遵照犊牛育成周期阴谋，2025年下半年肉牛提供将步入缩短通道，市集上可出栏的肉牛数目裁减，活牛和牛肉价钱天然逐渐上涨。

　　他日几个月，牛肉价钱是涨是跌？“实在本年春天，活牛价钱迎来了一波久违的涨价潮，北方少许地域活牛一斤涨了3-6元。”一位当地连锁超市肉品采购有劲人告诉记者，即使春末夏初是古代意旨上的牛肉消费淡季，但探讨到供应的裁减，肉价大概仍将略升。