比来，闭岭布依族苗族自治县的牛物业园再次迎来岑岭，不少消费者对这头优质的闭岭牛可谓是如蚁附膻。日均屠宰量达三四十头的闭岭牛，曾经通过冷链物流鲜达宇宙各地，保障消费者可能吃上“终身鲜草、一身好肉”的黄金圭表牛肉。念念看，一块鲜嫩的牛肉正在盘子上，暖心的伴跟着咱们的团圆光阴，这便是闭岭牛物业园带来的可口！

　　走进闭岭牛物业园屠宰场，耳边响起的是主动脱毛机和举座预剥机霹雳作响的声响，职责职员身着白色职责服、佩带口罩，各个症结层次明显。这里，每一头牛都始末慎密化朋分，遵照差异的部位分成雪花、匙柄、牛柳、眼肉和里脊等数十种高品格产物。这不禁让人联念到，牛肉的“身价”有了翻倍的大概。“咱们的屠宰场每天连结正在30至40头的屠宰量，按照部位举行慎密朋分，确保牛肉的品格。”贵州黄牛物业集团食物公司闭岭屠宰场负担人张虎显示。

　　闭岭牛物业园的今世化理念和物业链思想让人当前一亮，2015年11月初步配置，2016年12月便加入运用，年屠宰量估计到达10万头。这不是浅易的肉牛来往，而是一次从“卖肉牛”到“卖牛肉”的壮丽回身。为了确保牛肉品格及平和，屠宰场创筑了端庄的质料管控系统。从活牛入场那一刻起，牛只便通过端庄的考验，确保无疫病、无残留。就此，每一块牛肉都能让消费者吃得安心、吃得强健。

　　正在穿插着劳累气味的屠宰流程中，张虎周密讲述了 奈何保障品格的三道“闭卡”。牛只进场前，车辆及牛只举座举行喷淋式消杀；其次，牛只检测症结按20%的比例举行尿检抽样；而正在宰杀进程中，更是对肉品保障抽检，让每一位顾客都能吃到及格的牛肉。

　　牛肉的品格保险离不开冷链配送体例的促使。闭岭牛物业园正正在完备冰鲜肉配送系统，配置智能化冷库，打造冷链运输汇集。通过优秀的温控、库存拘束体例，精准调控仓储境遇，下降损耗，能确保牛肉正在运输进程中的品格，告竣高效配送。张虎先容，屠宰场总共扶植了4个造品库、4个速冻库和4个排酸库，调限造冷温控，使得产物的保质期能到达45天，进一步拓展了发售局限，确保牛肉可能簇新抵达宇宙各省份。

　　闭岭牛品类丰盛、品格过硬，鲜达墟市的产物求过于供，更加正在广东、上海、浙江等地异常热销。要理解，闭岭牛不过国度级中心爱惜的78个地方畜禽种类之一，依靠高卵白、低脂肪等品格上风，深受墟市青睐。近年来，闭岭自治县缠绕“闭岭牛”物业举行深度打造，优化物业链，巩固品牌配置，晋升产物附加值，促使“闭岭牛”物业疾速迈向高质料起色的疾车道，成为墟落兴盛的特点支柱物业。

　　正在另日的日子里，闭岭牛物业园也将陆续加强对牛只及肉品的羁系，确保每一块牛肉都平和及格。同时，物业园还将与闭联专家团结，研发产物追溯溯源体例，使得每一块牛肉正在墟市畅通中都能做到可追溯。牛肉不单仅是可口，更是品格与平和的双重保险。你预备好体验这份鲜嫩、强健、可口的闭岭牛肉了吗？一场闭于牛肉品格与平和的“革命”正正在举行中，这不单仅是闭岭的另日，也是可口的翌日！返回搜狐，查看更多