重心提示：2024年，圣保罗（São Paulo）的超市购物变得越发高贵。超时价钱指数（IPS）显示，受肉类和咖啡价钱上涨的鞭策，食物价钱累计上涨了6.02%。该指数由圣保罗超市协会（APAS）与Fipe公司配合谋划。12月份，该指数上涨了0.75%。……（寰宇食物网-）

　　2024年，圣保罗（São Paulo）的超市购物变得越发高贵。超时价钱指数（IPS）显示，受肉类和咖啡价钱上涨的鞭策，食物价钱累计上涨了6.02%。该指数由圣保罗超市协会（APAS）与Fipe公司配合谋划。12月份，该指数上涨了0.75%。巴西《EXAME》杂志报道，牛肉价钱正在12月份大幅上涨6.12%，整年累计涨幅达26.79%。正在2024年价钱涨幅最高的牛肉部位中，最值得体贴的是牛肩胛（+36.1%）、牛腩（+34.3%）、牛腱（+32.6%）、牛膝（+31.5%）和牛排（+25.8%）。巴西总统卢拉（Luiz Inácio Lula da Silva）的竞选首肯，也即是牛臀尖的价钱比旧年延长了19.37%。据APAS称，肉类价钱上涨的来源是雷亚尔对美元贬值，这有利于卵白质的出口，限定了国内墟市的供应。别的，节假日时代国内需求的扩充对价钱酿成了更大的压力。2024年猪肉价钱累计大幅上涨25.31%，12月份上涨2.05%。此中，带骨里脊肉上涨了3.11%，其次是猪腿肉，当月上涨了3.09%。这一延长归因于国表里墟市的强劲需求，以及屠宰动物供应的限定。禽肉价钱则同比延长了13.30%。12月份，禽肉价钱上涨了3.08%，更加是火鸡价钱上涨了5.33%，这闭键是因为腊尾节日的时节性需求所致。另一方面，鱼类正在12月上涨了2.19%，此中以黄鱼（+6.59%）和虾（+2.31%）最为了得。其它，加工产物正在2024腊尾的累计通胀率为5.82%。咖啡是该行业价钱上涨的闭键来源，整年涨幅达43.31%，是IPS统计的总共商品中涨幅最高的。12月份，咖啡粉上涨了8.74%。据APAS称，价钱上涨的来源是环球咖啡豆供应缺乏，这是环球最大的两个咖啡坐褥国巴西和越南的恶毒气象条目酿成的。该构造体现，阿拉比卡和罗布斯塔咖啡产量低是酿成价钱压力的闭键身分，直接影响到终端消费者。虽然肉类和咖啡价钱上涨，2024生鲜产物种别价钱降低，有帮于缓解局部通胀。12月份的价钱降低了3.26%，整年累计的价钱降低了6.37%。正在谷物中，12月份豆类价钱降低了0.72%，大米价钱幼幅降低了0.38%。这些变更有帮于减轻肉类和加工产物等其他局部价钱上涨的影响。