【导语】2025年猪肉代价走势与2024年有所分别，集体话语权倾向供应端，屠宰企业产能愚弄率低，耗费气象广泛，对行情并无撑持。

　　2024年天下前三品级白条均价正在21.66元/公斤，同比涨幅正在13.04%。年内白条均价呈轰动上涨后下跌态势，代价走势方面与2023年有肯定的似乎性，高点年映现正在7-8月，要紧是冬季非瘟导致生猪供应映现缺口，屠宰企业收购有压力，收购本钱增添，猪肉代价跟着生猪本钱而走高。2025年猪肉代价走势基础大白轰动偏弱，3月份并未映现年内低点，受二育及收储撑持，猪价难降，屠宰厂被动收购高价猪源，以是猪肉代价照样难跌。集体猪肉低点连接后移，但显然的是，跟着宰后体重增添及生猪出栏供应增添，目前商场并不缺肉。

　　产能愚弄率是一个要紧的经济目标，反响了一个企业或行业正在肯定工夫内本质产出与潜正在最大产出之间的比率。浅易来说，它权衡出产步骤、筑设和人力资源被有用愚弄的水平‌。

　　截至2024腊尾，牧原股份的屠宰营业产能愚弄率为43%‌‌。牧原股份已投产10家屠宰厂，屠宰产能抵达2900万头/年，但屠宰量为1252.44万头，较2023年的1326万头同比削减约5.6%。假使屠宰营业收入有所增添，但尚未杀青赢余。2024年上半年耗费5亿元，但12月初度杀青单月赢余，整年初均耗费收窄至约40元‌。但国内大都屠宰企业的产能愚弄率正在20%-30%，低于平常秤谌，以是屠宰本钱增添。

　　近年来集合度正在延续晋升。数据显示，2016年-2024年，我国周围以上定点屠宰企业（年屠宰量2万头以上）生猪屠宰数目从2.1亿头增进至3.4亿头，周围以上定点屠宰生猪占比从2020年的30.85%晋升至2024年的48%。目前屠宰企业多处于耗费阶段，企业个数偏多，且内卷告急，导致屠宰企业产能愚弄率低，屠宰生猪的头均本钱增添，加上近两年消费误差，屠宰厂筹划压力较大。进入2025年之后，屠宰厂照样赓续耗费，企业资金链危殆，个人有停工停宰气象，改日屠宰行业必要整合，削减企业个数，增添计划产能愚弄率，低浸屠宰本钱，争取利润最大。