4月14日晚间，全聚德(002186.SZ)披露2024年年度陈说。陈说期内，公司竣工买卖收入14.02亿元，归母净利润3413.09万元，基础每股收益为 0.1112元/股。

　　年报显示，面临庞大苛苛的比赛时势，公司用心研判墟市，尽心勉力抓运营，促进餐饮运营贸易化、餐饮产物食物化博得实效，同时，环绕全聚德品牌160周年庆典行径鸠协力、强造势，深挖品牌价钱，夸大营销散布，筑牢高质料进展根柢。

　　2024年第四时度，公司与美团展开深度互帮，环绕产物构造、门店模子及数字化运营等方面打开一系列革新履行，展开“品牌卫星店”新店型找寻，通过共享人为、共享房钱、共享后厨、共享食材、共享品德，得胜打造全聚德(望京店)、四川饭馆(东直门店)及四川饭馆(百子湾店)三家品牌卫星门店，找寻新店型、办事新客群，均竣工安定赢余。

　　公司同步促进线上筹划技能维持，加入“神抢手”等多场景线上营销格式，通过实质+营销一体化技巧拓展客群、激励消费潜力。上述门店正在区别宗旨上均竣工阶段性冲破：全聚德(望京店)聚焦“单人用餐”场景，烤鸭类产物的单人份发卖占比已达23.5%，而且开业仅3个月，即入选美团表卖2025年必点榜；四川饭馆(百子湾店)则明显晋升年青客群排泄，30岁以下用户占比力同品牌其他门店晋升41%。

　　与此同时，主力门店升级焕新项目延续“破圈”。王府井店四层以“京梦王府·四时烟火”为主旨，以新颖、中式作风为主，将王府文明、京味元素融入个中，目前已正式运营。全聚德平安门“中华一绝”餐厅环绕七夕、中秋及四时场景变换，经心策画主旨餐台，性情化定造宴会菜品，整年买卖收入占全店总收入44.85%。

　　别的，“全聚德·站台”北京站店以“烤鸭一人食”为特点，开业从此受到壮伟乘客迎接。仿膳茶社正在北海公园旧址从新开业，闭键筹划宫廷韵味糕点系列、应节寿意·龙凤喜饼糕点系列以及便民糕点主食系列，交融古板与新颖元素，为下一步筹划翻开新空间，值得盼望。

　　面临消费分级方法下的墟市蜕变，全聚德环绕年青人群延续完满“产物+办事+场景”新方式，正在取得墟市承认的同时，也连续饱吹公司营业高质料进展。

　　公司通过菜品、食物、品牌IP文创产物等多维革新俘获消费者芳心。目前，全聚德依然成为抖音、幼红书、微博等搜集平台的热点老字号之一。2024年，全聚德以160周年庆为主旨展开营销，拉动会员消费。品牌口碑和曝光也获得大幅晋升，仅全聚德品牌行径当日50余家媒体首发报道近80篇次；直播旁观人次852万+；抖音、幼红书等平台揭橥自媒体大V探店短视频45篇次，全网笼盖800W粉丝。

　　公司高度着重菜品的研发与革新，作战了季度革新、年度更新的菜品革新机造，全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭馆相干菜品入选北京西城首批老字号“金牌创意菜”。北京直营门店推出2024版全聚德品牌新菜单，新增文明传承板块，格表修树“全聚德160周年经典菜品”专区，凸显品牌技能力气和主打菜品。初次推出的“全聚德盛世牡丹宴”，深受消费者迎接。立冬骨气当日推出25道“亿锅香气”秋冬暖心菜，竣工口碑与销量双赢。

　　同时，公司踊跃实验品牌IP联名形式。2024年，公司与预造菜品牌“朕宅”联名开拓烤鸭卷和烤鸭披萨 2 款新产物；与动画短视频带货 IP“我是不白吃”联名互帮推出 8 款新产物，深受年青人嗜好；与五芳斋强强联手，研发推出新口胃粽子产物；“零研所”通过牵手全国冠军邢傲伟，进步产物曝光与美誉度，鸭脖、鸭翅根、鸭肫、鸭锁骨、鸭掌等产物发卖革新高。

　　为了更好的办事当地客群，公司线下渠道向民生店转型，依然与711、大润发等着名商超体例作战深远互帮；深耕社区墟市，丰泽园已开设3家社区便民店，推出热卤、熟食、主食三大品类产物；踊跃加入地坛庙会、首旅精华生存节、春季糖酒会等墟市、展会，个中四川饭馆平安门店的熊猫抹茶冰粉等幼吃成为爆品，深受消费者嗜好。

　　近期，消费行业再迎宏大计营利好。中办、国办印发《提振消费专项活跃计划》，环绕晋升消费技能、开释消费意图、优化消费情况、处分消费堵点，安置了一系列力度大、笼盖广的办法。餐饮行业行动生存办事消费的苛重构成局部，计划夸大“支柱办事消费场景革新、业态交融、物业集聚，晋升餐饮办事品德，支柱地方进展特点餐饮”。多地当局依然踊跃反响，联贯发放餐饮消费券。