1月10日，广东省潮州市市集监视治理局宣布闭于2024年12月临蓐闭头担心全食物召回的公布，个中，潮州着名暖锅品牌、广东老字号阿彬牛肉暖锅规划方潮州市阿彬餐饮治理有限公司临蓐的牛筋丸、牛肉丸被检测出存正在鸡源性因素。

　　凭据传达，涉及的两款产物分散为潮州市阿彬餐饮治理有限公司临蓐的牛筋丸（特级），规格为250克/包，临蓐日期为2024年11月5日；牛肉丸（特级），规格为250克/包，临蓐日期为2024年11月6日。两批次产物召回来源均是：危险监测存正在鸡源性因素，召回的起止日期均为2024年12月4日到2025年1月14日。

　　潮州市市集监视治理局央求，潮州市阿彬餐饮治理有限公司下架、终止发售不足格产物；正在规划场面夺目处所张贴不足格食物召回音讯；继承消费者退货退款及抵偿首负义务。消费者正在知悉所进货的不足格食物音讯后，凭发票（或闭系进货凭证）或该食物实物可向规划者（发售者）提出退货、退款或抵偿诉求。

　　据南方城市报1月13日报道，潮州市阿彬餐饮治理有限公司闭系职业职员示意，曾经遵照市集拘押局央求举办管理，并称有更多题目请相闭当局闭系部分。

　　1月14日早上，据广州日报新花城报道，潮州市阿彬牛肉暖锅总店职业职员示意“不太理会处境”，对待是否有按市集拘押局央求接纳闭系办法的题目，对方称平分解处境后再致电见告，并以“现正在门店很忙”为由挂断电话。

　　阿彬牛肉暖锅的规划方潮州市阿彬餐饮治理有限公司创立于2015年11月4日，法定代表人工卢波，注册血本为100万元。阿彬牛肉暖锅为潮州本地着名的连锁暖锅品牌，创立至今曾经有40多年的时期。2024年12月28日，“阿彬牛肉”获评第一批“广东老字号”。阿彬牛肉暖锅正在潮州共计有6家门店，凭据大家点评，其多家门店均上榜所属街区美食热点榜。

　　正在2016年，广东省宣布国内首个牛肉丸食物安宁地方规范——《广东省食物安宁地方规范 汕头牛肉丸》DBS44/005-2016，规范中明了章程：唯有牛肉含量大于90%的牛肉丸，智力叫“汕头牛肉丸”。

　　2021年潮州市规范化协会结合潮州市十多家领域较大的牛肉丸临蓐企业订定并宣布全体规范《潮州牛肉丸全体规范》T/CZBXBZ 01-2021，规范中明了章程牛肉丸中牛肉含量不少于80%，且不含其他动物肉。

　　2025年1月6日，新修订的《广东省食物安宁地方规范 汕头牛肉丸》落地实行。新规范明了央求汕头牛肉丸务必牛肉含量赶过90%或牛肉与牛筋总含量到达90%以上。

　　“汕头牛肉丸”点窜后的界说指以鲜、冻瓜分牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%），不网罗牛的食用副产物（内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等），增加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头古代槌打或机器体例糜化，造成丸状、固化成型的拥有独非常方特点的非即食调造肉成品。

　　本文为汹涌号作家或机构正在汹涌消息上传并宣布，仅代表该作家或机构见解，不代表汹涌消息的见解或态度，汹涌消息仅供给音讯宣布平台。申请汹涌号请用电脑拜望。